Isso se chama " BOLO DE CENOURA DOS DEUSES"...COMPARTILHE

INGREDIENTES: 📝⠀
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2 cenouras médias⠀
1/2 xícara de óleo de coco ⠀
2 ovos ⠀
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (ou xilitol)⠀
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz ⠀
1 colher de sopa de fermento em pó⠀
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Modo de Preparo:⠀
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Bata a cenoura com o óleo, ovos e açúcar (no liquidificador);⠀
Depois acrescente a farinha de arroz;⠀
Mexa bem e por último adicione o fermento;⠀
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de arroz;⠀
Despeje a massa do bolo;⠀
Preaqueça o forno à 180 graus e deixe o bolo assando por aproximadamente 35 minutos;⠀
Deixe esfriar.⠀
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Para o Brigadeiro:⠀
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2 caixinhas de leite condensado ⠀
2 colheres (sopa) de manteiga⠀
2 colheres (sopa) de cacau em pó⠀
Mexa tudo em fogo baixo por uns 10 minutos até ficar bem cremoso.⠀
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Para a Montagem:⠀
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Tire o bolo do forno e corte ele ao meio;⠀
Recheie com todo o brigadeiro e coloque a outra banda do bolo por cima;⠀
Deixe na geladeira por 30 minutos e corte em quadradinhos;⠀
Derreta 300 gramas de chocolate 60% cacau e jogue por cima dos quadradinhos;⠀
Deixe na geladeira por uns 10 minutos até o chocolate endurecer.⠀
Essa receita é de deixar qualquer um com água na boca! ⠀